عبد الجليل بتريش
ففي سياق مواصلة تفعيل أحكام القانون الإطار رقم 17.51 المتعلق بمنظومة التربية والتكوين و البحث العلمي، و في إطار تنزيل تدابير المشروع رقم 3 المتعلق بتطوير منظومة منصفة و ناجعة للدعم الاجتماعي، و سعيا لتجاوز الإشكاليات المرصودة في أنماط التدبير الحالية لعملية الإطعام بالداخليات والمطاعم المدرسية بالثانوي، تم اعتماد النمط الجديد التدريجي لنظام المطعمة بالأقسام الداخلية و المطاعم المدرسية بالثانوي الإعدادي والتأهيلي الذي تم تجربته مؤخرا في بعض المؤسسات التعليمية بجهة سوس ماسة، في أفق الرفع من جودة الوجبات المقدمة وترشيد النفقات المرتبطة بهذه الخدمة بمختلف الأكاديميات الجهوية للتربية و التكوين. و تجدر الإشارة أنه تم تفويت خدمة المطعمة بالداخليات والمطاعم المدرسية المعنية الى شركة خاصة ومتخصصة في إطار تعاقدي، تلتزم بمقتضاه الشركة صاحبة الصفقة، من بين أمور أخرى ، بمايلي :
– وضع هيكلة لتدبير الخدمات تضمن تنظيما مثاليا للوظائف و للمهام.
– الامتثال لمعايير الجودة والتنويع و توازن الوجبات .
– التأكد من الاستخدام السليم للمعدات التي توفرها الإدارة.
– احترام قواعد السلامة و النظافة على امتداد السلسلة الغذائية.
– إعداد ملف طبي لجميع المستخدمين المكلفين بالمطعمة، وفقا للنصوص التنظيمية المعمول بها.
و تأسيسا على ما سبق، و من أجل إعطاء مستلزمات إنجاح التنزيل التدريجي والسليم لهذا المشروع، سيتم اعتماد الجدولة الزمنية التالية:
– إعداد العدة التجريبية و انطلاق عملية تجريب نظام المطعمة : من شتنبر 2021 الى يوليوز 2022.
– تقييم المرحلة التجريبية : يوليوز 2022 .
– تنزيل مرحلة التعميم لنظام المطعمة: ابتداء من الموسم الدراسي 2022 – 2023.
